想摧毁一个没有食堂的打工人有多简单？
只需把一份轻食，放在猴子面前。
图源：小红书用户@冯椿一份标准的健康餐，市场价往往徘徊在28-48元之间。食物配方一般遵循几个要素：
有虾、有肉、有菜、点缀玉米粒和小番茄。
普通打工人货比三家到处领券才能给自己挑的优质饮食，动物园的猴子闻了却一口不吃，接连摇头。
拿起西蓝花的时候，猴哥/姐甚至还呕了一下。
众所周知，打工人是很容易被冒犯到的。往嘴里哐哐塞轻食的时候，咱还能安慰自己：
为了健康，可以进化掉食欲。
但看了猴子的餐饮标准，才懂什么叫自欺欺人。
过去一年，以轻食为代表的健康餐被打上“白人饭”的标签。
打工人需要白人饭，因为它营养均衡。
与此同时打工人也恨白人饭，毕竟它又生、又冷、又少。
去年冬天开始，苦“白人饭”久矣的打工人，就在尝试把中式健康餐请上餐桌。到了今年夏天，中式健康餐赛道越拓越宽，杀出一匹新概念黑马：
网称“黄人饭”。
更适合中国宝宝的健康餐
经常上班的朋友都知道，很长一段时间里能摆上工位的外卖一般只有两种：
一种是碳水炸弹，另一种就是白人饭。
从春节假期结束起，编辑部的空气里就弥漫着一股减肥减脂的气息。同事办公桌上外卖风格也渐趋统一，越来越贴近极简主义。
极简的精髓就在于把最简单食材1+1+1，拒绝烹饪，直接生啃。
一盒巴掌大的沙拉、一片更小的面包，怎么看都是一份女士早餐。
可它却于中午12:30，出现在一米八东北壮汉凯斯的工位之上。
这份午餐靠体积成功吸引了整个办公室的目光，全是生菜的沙拉配置更让所有同事倒吸一口凉气。
凯斯的午餐不是最难评的，坐在他左手边的王动，吃得更加精简。
一根黄瓜、一个西红柿，就是全部。
凯斯和王动的午餐虽然又生又少但也算健康，闫如意的选择就更一言难尽了。
作为全办公室最忙的人，闫如意忙起来经常忘记吃饭，她的包里总装着半块贝果和三片火腿。
没错，这就是她的午餐，所有食材加起来甚至都没袋子看着好吃。
观察过同事午餐，不难发现白人饭和糊弄饭之间，始终有种微妙的联结。
观察过吃完午餐的同事，不难发现：
生命体征维持餐吃多了， 就不想再维持生命体征了。
总吃沙拉的凯斯确实瘦了，话却越来越少了；生啃黄瓜的王动，气压一天低过一天；从前爱笑的闫如意，如今天天冷脸敲键盘。
沉默、易怒、焦躁，无一不是长期食用白人饭的副作用。
此外它还会让人的精神状态保持一种超常稳定状态，在互联网四处发出灵魂拷问：“为什么我明明吃了那么多苦，却还是很饿？”
终于，在白人饭间痛苦摇摆了一年多的同事们，进入了另一个阶段。
从吐槽、理解、成为白人饭，变成“改良白人饭”。
苦白人饭久矣的同事，发现网友开始套用白人饭的热量公式和营养搭配，在传统中餐中寻求替代品，并把这种本土化健康餐称为「黄人饭」。
在这套叙事里，馒头是更适合中国宝宝的贝果。
图源：小红书用户@不爱洗碗的猪猪麻辣烫，就是咱中国人自己的熟食沙拉。
图源：小红书用户@胖金阿姨总之，在中餐宇宙，一切白人饭都有机会“黄人化”。
正如美食自媒体“吃货研究所”总结的那样：“只要将精致碳水调整为粗粮，用白肉代替部分红肉，把旺火爆炒改为清炒清蒸，控制油盐酱料的使用，一切中餐皆可减脂。”
对打工人来说，黄人饭的出现是不亚于涨薪的喜讯。
更何况，它还有细分赛道，能让打工人一周点餐不重样。
广东版黄人饭的精髓，就在绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡；
东北版黄人饭的集大成者，是无米版菜包饭，或者轻食版蘸酱菜。
图源：小红书用户@您吃了吗沙县版黄人饭的明星选手则更加亲民。
一份鸭腿饭只有500大卡，热量甚至低于知名健康餐wagas的泰式黄咖喱鲷鱼虾仁饭。
图源：小红书用户@betterWE星球APP
图源：小红书用户@狂吃不胖（热量不焦虑版）
图源：小红书用户@pearl
但凡吃过白人饭的打工人，都说过白人饭的坏话。
没被白人饭背刺过的幸运儿们，您也别急着怪咱端起碗吃饭，放下筷子骂饭。
要怪就怪便宜的白人饭太难吃，好吃的白人饭又太贵。
在线下门店堂食一份营养丰富的白人饭，动辄就要五六十；稍微加点儿牛肉和虾，身价又涨二三十。
图源：小红书用户@betterWE星球APP
图源：小红书用户@喝水婆婆
图源：小红书用户@Zhangjzzzz
白人饭是生存，黄人饭是生活
比起怎么升职，“中午吃啥”才是困扰打工人的终极之问。
白人饭生、冷、少的特质，在互联网的演绎中逐渐延伸出一种倦怠的“吗喽”气质。
图源：小红书用户@B司酒类采购部
图源：小红书用户@凌云雪
图源：小红书用户@蒲草作者｜章鱼，编辑｜米利暗，本文转载自有态度、有温度、有趣味的微信公众号【凤凰WEEKLY】，关注凤凰WEEKLY，做市井中最有深度的灵魂。
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