中国青年网日照7月19日电（通讯员 荆玉玲）作为人类的蓝色家园，海洋对国家的经济增长、科技创新、国防安全等方面产生了深远的影响。无数文明“依海而兴”，海洋见证着它们的传承与发扬。在现代，要实现“向海图强”的目标同样离不开文化软实力。为了深入了解海洋文化，提升守护海洋食品资源的责任意识，2024年7月19日曲阜师范大学地理与旅游学院耕海牧渔实践队来到海洋食品博览中心，就海洋食品开发与海洋文化的历史作用展开调研。
图为海洋食品博览中心外景。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
食在民间，味在寻常
7月19日上午，实践队员抵达海洋食品博览中心。负责人向队员详细介绍了海洋食品博览中心的基本情况。自古以来“民以食为天”一直反映着食物在人类生存和发展中有着基础性地位，这意味着人们必须先解决温饱问题，才能进行其他生产、生活等一系列活动。古人云“靠山吃山，靠水吃水”，因此滨海地区产生了以海洋资源为基础的饮食文化和食品消费模式。
在讲解员的带领下，实践队员首先走进了海洋食品展示馆。在参观访问中实践队员了解到，黄海海域以其清澈的水质和丰富的海洋生物种类，孕育出了威海海鲜的独特风味，赋予了威海海鲜肥而美、鲜而嫩的独到的特点，海参、鲍鱼、牡蛎、海带等各类海产品以原生态、原产地、原汁原味著称，是易烹饪、易蒸煮、易康养、益延寿的健康美食。千年前，威海的先民们就已经开始利用丰富的海洋资源，并逐渐形成了独特的烹饪技艺和饮食文化。因此，海洋美食作为一种独特的饮食文化，不仅丰富了全球的美食版图，还承载着深厚的文化和历史意义。
图为以鱼、虾、扇贝等为原料制作的菜肴。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
海味天成，鲜香四溢
在旅游资源展示区，极具荣成特色的海参馆、海带馆激发了队员探究的兴趣。从讲解员通俗易懂的语言中，队员了解到了海参和海带的种类、特性和海鲜储存方法、渔民习俗等渔家文化。在工作人员的帮助下，小组成员取出海带褐斑状物放置于显微镜下观察，从而对海带孢子有性繁殖这一现象有了更深的认识。“荣成一直有‘中国海带之乡’美誉，海带产量多年居全国首位，荣成海带中的碘、胶、醇及蛋白质等营养元素含量均远高于国内其他地区，是真正的纯天然绿色保健食品。”讲解员说道。这些知识让实践队员们对威海的海洋食品有了更深的认识。
科技筑梦，文化先行
我国致力于用科技创新点燃“蓝色引擎”，认识海洋、经略海洋是海洋强国的必经之路。跟随讲解员的脚步，队员们来到了海洋科技馆。在海洋科技馆，同学们通过游戏互动的方式，了解了海洋形成、变迁、资源以及人类开发利用海洋等一系列科学知识。先进的声光技术营造出的沙滩、海浪和海洋生物畅游的景象，给人以强烈的视觉冲击。
图为实践队员参观海洋科技馆。中国青年网通讯员 李双 供图
在参观调研过程中，实践队员通过会馆内发放的宣传手册得知：中国海洋科技创新能力处于快速发展阶段：在海洋遥感、海洋环境监测、海洋生态环境监测等方面已经取得了显著成就。在队员学习过程中，游客李先生表示“我们国家发展得越来越好，但是不能只有硬实力，我们也要提升国家的文化软实力，让文化与科技结合。”“依海而兴，向海图强”是我们的发展目标，但是只有坚持科技、文化两手抓才能促进海洋的可持续发展道路。
图为实践队合影留念。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
海洋不仅提供给人民丰富的生产、生活资源，更创造了多彩的海洋文明。本次海洋食品博览中心调研不仅是一场视觉的盛宴，更让实践队员在获取海洋知识的同时，愈发珍惜和尊重海洋文化。这鼓舞实践队员们要不断提升自己的专业素养和创新能力，为推动海洋食品产业的发展和创新贡献自己的智慧和力量。在未来，我们不仅要抓住海洋的蓝色脉搏，用科技探秘“蓝色宝藏”，更要借文化的力量为发展海洋产业注入新活力，用实际行动书写海洋发展的新篇章。
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