中国青年网日照7月18日电（通讯员 邱筱涵 ）树立和践行大食物观，构建多元化食物供给体系，对于加快建设农业强国具有重要意义。解锁海洋膳食的营养密码，推动海洋康养与海洋膳食有效衔接，更好地满足人民群众日益多元化、健康化、个性化的需求，已成为时代的挑战。为探索海洋康养与蓝色膳食之间的关系，了解蓝色膳食对于海洋康养的促进作用，2024年7月18日，曲阜师范大学地理与旅游学院“耕海牧渔”实践队深入山东省威海市海洋食品博览中心，开展实地调研考察。
明确蓝色定义，把握调研关键
实践伊始，实践队员在海洋食品博览中心认真学习了蓝色膳食、海洋康养以及加快建设海洋强国等理论知识。通过学习，实践队员得知我国拥有300多万平方千米的蓝色国土，海洋空间资源、水体资源和生物资源蕴藏量巨大，具有广阔的资源开发潜力。
潮起渤海，向海而歌。基于蓝色膳食与海洋康养双向赋能的视角，实践队员查阅资料了解到“蓝色膳食”有多方面作用。海洋膳食以其独特的营养成分和健康价值受到人们的青睐。海洋生物富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3）、多种维生素和矿物质等，这些营养素对于维持人体健康、预防心血管疾病、促进大脑发育等方面具有重要作用。此外，海洋食品中的天然抗氧化剂和微量元素也有助于提高免疫力和延缓衰老。
图为实践队员在博览中心参观。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
实践谱写新篇，耕海促进发展
了解了基本概念，实践队深入人民群众，踏入沿海度假村，开启了对“海洋膳食”全方面调查。走进海边的海鲜市场，看到鱼类、虾类、贝类等海鲜琳琅满目，摊主将海虹、扇贝、牡蛎按照个头、货源堆成一座座小山。养殖海鲜的农户提到：“目前，海蛎子主要以散养为主，一年到头都有货，而且水质好，养的海蛎子特别肥，扇贝和牡蛎已经大量上市，扇贝价格在4~6元一斤，牡蛎的价格则卖到5元左右，价格亲民，深受消费者欢迎。”实践发现，海鲜在居民饮食消费中凭借相对低廉的价格、鲜美的口感以及较近的区位获得了绝佳优势，展现出居民饮食结构中特有的“蓝色食品”下蕴含的是新时代大食物观的魅力，餐桌上各式各样的水产品不仅丰富了饮食品类，提升居民的生活水平与生活品质，更成为除传统牛羊肉奶蛋外的第二种蛋白质来源，为居民均衡健康饮食保驾护航。
图为实践队员在海鲜市场了解蓝色膳食。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
寻访蓝色资源，探索海洋康养
18日下午，实践队员前往山东省威海市天沐温泉度假区，据了解海洋度假村已发展成为集体验农业、高端美宿、度假康养为一体的文旅高地。自开业以来，以“既离城、又离尘”的静谧环境、“深呼吸、慢生活”的良好生态、“零差评、零投诉”的优质服务，备受市民青睐，年均游客达3万余人。实践队员深入度假村内与工作人员进行进一步的沟通交流，他们了解到：作为沿海度假村，充分将海洋膳食与康养旅游相结合，是更好地强调健康与自然重要性的有效手段。一方面，海洋膳食提供的营养丰富的食物可以作为康养旅游中的一部分，为游客提供健康的餐食选择；另一方面，康养旅游地靠近海洋，可以直接利用海洋资源，如海鲜、海盐等，为游客提供新鲜的海洋膳食。海洋膳食与康养旅游的结合不仅能提升游客的餐饮体验，还能增强康养旅游的吸引力。游客在享受海洋膳食的同时，也能体验到海洋带来的宁静与舒适，这对于身心健康都是有益的。
图为沿海度假村相关配套设施。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
海洋膳食与康养旅游之间存在着天然的联系，两者的结合不仅能够为人们提供更加健康、自然的生活方式，还能促进旅游业的发展和海洋资源的可持续利用。通过不断的探索和实践，海洋膳食与康养旅游的融合之道将会越走越宽，为人类的健康和福祉作出更大的贡献。
图为“耕海牧渔”实践队合照。中国青年网通讯员 周钰晴 供图
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